Descrizione Ricetta
Questa ricetta è nata per la rubrica che abbiamo sul nostro gruppo che prevede di cucinare tutte con un unico ingrediente il mercoledì, questa settimana l’ingrediente principe erano le ciliegie e poichè non sono una grande amante dei dolci ho optato per un piatto salato tutto da sperimentare!!! Piatto riuscito, insolito ma gustoso!
Ingredienti
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1 petto di pollo intero
500 gr di ciliegie
50 gr di burro
Mezzo bicchiere di vino bianco
Mezzo cucchiaio di fecola di patate
Rosmarino q.b.
Sale q.b.
Istruzioni
- Tagliare il pollo a dadi di circa 3 cm. Sciogliere il burro in padella, unire il pollo, salare e rosolarlo lentamente.
- Nel frattempo lavare e denocciolare le ciliegie. In un pentolino ciliegie e vino, cuocere a fiamma bassa fin quando le ciliegie risultano morbide.
- Filtrare il succo e rimetterlo in pentola con la fecola, il sale ed il rosmarino, mescolare con una frusta.
- Unire la salsa ottenuta al pollo e mescolare spesso, portare a cottura.
- Impiattare aggiungendo le ciliegie tenute da parte oppure passarle al minipimer ed unirle al pollo.
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