Descrizione Ricetta
Ideale per una cena informale o per un pic nic, sfizioso da servire per un aperitivo o per un buffett
La base di questo plumcake si presta molto bene a qualsiasi tipo di farcia è molto veloce da fare ed è buono sia caldo che freddo.
Vi consiglio di dare libero sfogo alla fantasia.
Ingredienti
- Per la base
3 uova
180 gr di farina 00
100 gr di olio di semi di girasole
100 gr di latte
1 bustina di lievito istantaneo
Per la farcia
1 zucchina cruda tagliata a rondelle sottili
4 fette di mortadella
100 gr di ricotta salata
Semi di sesamo
Istruzioni
- Nel boccale uova, farina, olio, latte e lievito 1,30 minuto-velocità 5
- Versare un po' di composto in uno stampo per plumcake imburrato ed infarinato, mettere 2 fette di mortadella, metà ricotta e metà zucchina ricoprire con un'altra parte di composto e procedere con la restante farcia, coprire con l'ultima parte di composto e spolverare con i semi di sesamo. In forno 180 gradi per 40/50 minuti. Fare prova stecchino
- Note: le zucchine restano volutamente un po' crude ma è piacevole al palato, diversamente potete tagliarle per la loro lunghezza e scottarle sulla piastra
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