Descrizione Ricetta
È questa la mia #lamiaricettadelcuore per eccellenza, perché mi lega indissolubilmente al mio papà, un piatto che adorava, che ho preparato per lui l’ultima volta che è rimasto a pranzo a casa mia e che da quando non c’è più mi piace riproporlo come omaggio il giorno del suo compleanno.
Non è la classica pasta e patate, ma una versione tutta personale della mia famiglia, un vero piatto della memoria.
Ingredienti
- 2 patate grandi fatte a tocchetti
300 gr pasta grossa rigata
Olio
Cipolla
1 lt di passata pomodoro
Origano q.b
Istruzioni
- In pentola fate andare olio e cipolla, appena dorata aggiungete la salsa e fate cuocere per un po'. Poi aggiungete le patate a pezzetti e lasciate cucinare nel sugo per almeno 40 minuti o comunque fino a quando le patate saranno diventate morbide. Aggiustate di sale e origano e condite la pasta con una spolverata di parmigiano.
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