Descrizione Ricetta
Per la nostra rubrica del #mercoledisicucinacon #cereali ho pensato ad una ricettina semplice semplice ma perfetta per accompagnare le vostre colazioni estive con latte fresco e ingredienti particolarmente importanti per la salute e per fare il pieno di energia
Dopo averla preparata per la prima volta non la comprerete più e la adatterete ai vostri gusti e alle diverse stagioni dell’anno
Ingredienti
- INGREDIENTI PER 2 BARATTOLI DI VETRO
100 gr fiocchi d'avena
100 gr orzo soffiato 25 mandorle
25 nocciole
20 cedri canditi
Pizzico di sale
3 cucchiai di olio evo delicato o di mais
60 gr sciroppo d'acero
40 gr mosto di fichi ( ha dato il colore bruno, potete ometterlo e mettere la stessa quantità di miele)
60 gr miele ( o sciroppo d'agave)
Qualche cucchiaio d'acqua
1 cucchiaino zenzero
1 cucchiaino cannella
2 cucchiai zucchero di canna
100 gr cioccolato fondente
Istruzioni
- Tritare grossolanamente le nocciole e le mandorle. In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti tranne il cioccolato e il cedro. I liquidi farli riscaldare in un pentolino sul fuoco e poi unire agli altri ingredienti amalgamando per bene. Preriscaldate il forno a 160 gradi ( non superare mai questa temperatura altrimenti brucia). Rivestite con carta forno una teglia e versatevi la granola, cercando di appiattire delicatamente. Fate cuocere per i primi 20 minuti, poi mescolare senza sbriciolarla troppo, proseguire la cottura per altri 10/15 minuti o comunque fino a completa doratura, il composto deve essere croccante. Fate raffreddare e unite il cioccolato tritato grossolanamente, il cedro o altra frutta essiccata come l'uvetta, albicocche, cocco, bacche di goji etc.. .
- Si conserva in un contenitore ermetico o barattoli di vetro e conservata in luogo asciutto e fresco anche per 1 o 2 mesi.
By 
