Descrizione Ricetta
Si sa non è semplice far mangiare verdure e legumi ai bambini ma con me non la scampano!!! E anche oggi ho vinto io!!!
P.s: piace anche ai grandi!!
Ingredienti
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400 gr di piselli
20 pomodorini ciliegini
Mezza cipolla di Tropea
Olio
Sale q.b.
Basilico
Mezzo litro di brodo vegetale
Istruzioni
- Per il brodo: usare le verdure che avete in frigo, sedano, carote, cipolla, zucchine. Una volta pulite e tagliate versarle in pentola piena di acqua e lasciar cuocere almeno mezz’ora. Filtrate.
- Per il sugo: in padella olio e cipolla lasciar rosolare a fuoco lento. Unire i piselli ed i pomodorini lasciar cuocere a fiamma bassa aggiungendo due mestoli di brodo vegetale. Salare e portare a cottura circa 15 minuti.
- Passare tutto al minipimer e condire la pasta. Impiattare ed aggiungere il basilico
- Note: se piace spolverare con parmigiano grattugiato o pecorino per un gusto più deciso.
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