Descrizione Ricetta
Un paio di giorni fa il mio fidato e carinissimo 
😍 fruttivendolo di fiducia Claudio mi ha regalato delle banane piuttosto mature sapendo che le avrei usate in qualche modo 
😬..così ho preparato un plum-cake profumatissimo e anche molto goloso; niente sprechi e tutto gusto!!!!
Ingredienti
- Dosi per uno stampo da plumcake 30 x 10 cm
180 gr farina 00
150 g di zucchero di canna
100 g di burro morbido
2 cucchiaini scarsi di cannella( io abbondo voi potete metterne solo uno)
2
uova
300 g di banane molto mature( circa 3 banane )
6 gr di lievito per dolci ( mezza bustina)
80 g di gocce di cioccolato
60 gr di nocciole tritate grossolanamente( potete anche mettere le noci tostate)
Istruzioni
- Fate sciogliere il burro, poi unitelo allo zucchero e alla cannella in un recipiente e lavoratelo con le fruste elettriche fino ad avere una crema piuttosto spumosa. Unite le uova al composto una alla volta mescolando ad alta velocità. Nel frattempo schiacciate bene le banane e unitele all'impasto. Setacciate la farina con il lievito e aggiungetela al composto mescolando a velocità bassa, alla fine aggiungete le nocciole ed le gocce di cioccolato. Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake di 30x 10cm versate l'impasto.
- Cuocete in forno caldo a 180° per 45 minuti circa. Prima di sfornare fate la prova stecchino che deve uscire asciutto. Fate raffreddare il plum-cake e poi servite.
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