Contest #menudipasqua By Enza Coretti - 29 Aprile 2019
Eccociiii!!! Ci è voluto un pò per scegliere le ricette vincitrici del nostro Contest #menudipasqua ma finalmente ce l’abbiamo fatta!!! Non è stato un compito semplice decretare le vincitrici poichè...
Contest di Natale 2018 By Enza Coretti - 9 Dicembre 2018
Il giorno tanto atteso è arrivato!! Il contest Natalizio è durato circa un mese, la vostra partecipazione è stata calorosa e le ricette condivise numerosissime.. ci abbiamo messo un po’...
Il melone e le sue varietà By Lisa Cannavacciuolo - 10 Luglio 2018
Melone significa estate! Il frutto per eccellenza della stagione estiva. Le sue origini non sono del tutto certe ma si presume venga dall’Asia. E’ ricco di antiossidanti ed essendo composto...
I trucchi della nonna By Enza Coretti - 4 Luglio 2018
I Trucchi della nonna che si tramandano si rivelano davvero tanto utili in cucina? avete mai provato a metterli in pratica? ve ne elenchiamo alcuni…fateci sapere se ne conoscete altri...
Frutta secca By Lisa Cannavacciuolo - 3 Luglio 2018
Di gran moda negli ultimi anni integrare la frutta secca nella propria alimentazione, mai moda più gradita considerando i benefici e le proprietà che contiene. Ricca di grassi essenziali e...
Gli addensanti in cucina: le gomme vegetali By Lisa Cannavacciuolo - 29 Giugno 2018
Le gomme vegetali sono sostanze naturali ricavate dalle piante, sono degli ottimi addensanti sotto forma di polveri finissime, utili nelle creme, salse, gelati, bevande e confetture. Esistono diversi tipi in...
Gli addensanti in cucina: amidi By Lisa Cannavacciuolo - 16 Giugno 2018
Gli addensanti sono utili per aumentare la densità di una preparazione liquida ma anche per dare consistenza a creme e sughi. In questa prima parte parleremo degli amidi: sostanze vegetali...
I Segreti di una Frittura Perfetta By Enza Coretti - 15 Giugno 2018
Quante volte vi siete chiesti se usate l’ OLIO giusto per friggere? Rispettate tutti gli accorgimenti possibili per ottenere una FRITTURA PERFETTA?? Una breve guida per non sbagliare OLIO Uno...
Il pomodoro e le sue varietà By Lisa Cannavacciuolo - 12 Giugno 2018
Oggi parliamo di uno degli ingredienti base della nostra cucina, il pomodoro! Denominato il re degli ortaggi ha origini sud americane, giunto in Europa nel 1540 chiamato così “Pomo d’Oro”...
Sappiamo come pulire i carciofi? By Enza Coretti - 10 Giugno 2018
Siete tutti in grado di pulire per bene i carciofi? Date un’occhiata qui per capire se i vostri passaggi sono esatti 1 – passaggio indispensabile consiste nel mettere in una ciotola dell’acqua fredda...
Come mantenere verde il pesto By Enza Coretti - 7 Giugno 2018
Come fare un buon pesto? In tanti ci chiedete come riuscire a preparare il pesto senza alterane il colore verde brillante .. la soluzione sarebbe di rispettare alla lettera la...
Riso giusto per ogni piatto By Enza Coretti - 3 Giugno 2018
Quante volte vi siete domandati: qual è il RISO adatto per il RISOTTO? quale scelgo per un TIMBALLO? Sì perché le varietà di riso sono così tante che il rischio...
