L’attenzione agli alimenti è fondamentale per la nostra salute così com’è fondamentale stare attenti oltre che alla provenienza anche alla stagionalità degli alimenti.
Vediamo cosa ci offrono i 12 mesi dell’anno.
Gennaio: bietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, cavolfiore, cavoli, cicorie, cime di rapa, finocchi, radicchi, patate, porri, sedano, spinaci, zucche.
Febbraio: bietole, broccoli, carciofi, cardi, cavolfiore, cavoli, cicoria, cime di rapa, rapa, finocchi, radicchi, patate, porri, sedano, spinaci.
Marzo: asparagi, bietole, broccoli, carciofi, carote, cavolfiore, cavoli, cicorie, cipolline, finocchi, insalata, radicchi, patate, porri, sedano, spinaci.
Aprile: asparagi ,barbabietola, barba di frate, broccoli, carciofi, catalogna, carote, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolo verza, cavoletti di Bruxelles, cicoria e cicorino, cime di rapa, cipollotti, coste, crauti, crescione, erbette, fave, finocchi, indivia, lattuga, luppolo, ortiche, patate, piselli, porri, rabarbaro, radicchio rosso, rape, ravanelli, rucola, spinaci, tarassaco, valeriana, zucche.
Maggio: asparagi, bietole, carote, cavoli, cicoria, cipolline, fagiolini, fave, finocchi, insalata, patate, piselli, pomodori, radicchi, ravanelli, rucola, sedano, spinaci.
Giugno: asparagi, bietole, carote, cavoli, cetrioli, cicoria, fagiolini, insalata, melanzane, patate, peperoni, pomodori, radicchi, ravanelli, rucola, sedano, zucchine.
Luglio: bietole, carote, cavoli, cetrioli, cicoria, fagiolini, insalata, melanzane, patate, peperoni, pomodori, radicchi, ravanelli, rucola, sedano, zucchine.
Agosto: bietole, carote, cavoli, cetrioli, cicoria, fagiolini, insalata, melanzane, patate, peperoni, pomodori, radicchi, ravanelli, rucola, sedano, zucchine.
Settembre: bietole, broccoli, carote, cavoli, cetrioli, cicoria, fagiolini, insalata, melanzane, patate, peperoni, pomodori, porri, radicchi, ravanelli, sedano, spinaci, zucche, zucchine.
Ottobre: bietole, broccoli, carciofi, carote, cavolfiore, cavoli, cicoria, finocchi, insalata, melanzane, patate, peperoni, porri, radicchi, ravanelli, sedano, spinaci, zucche.
Novembre: bietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, cavolfiore, cavoli, cicoria, finocchi, insalata, patate, porri, radicchi, sedano, spinaci, zucche.
Dicembre: bietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, cavolfiore, cavoli, cicoria, cime di rapa, finocchi, insalata, patate, porri, radicchi, sedano, spinaci, zucche.
